卡丘科 (托斯卡纳海鲜汤)

🛒 食材

• 鮟鱇鱼片 (或坚实的白鱼) 75 克 · 75 千卡
• 鳕鱼片 (或其他白鱼) 75 克 · 75 千卡
• 鱿鱼 (已清洁) 50 克 · 45 千卡
• 贻贝 (已刷洗, 去除足丝) 50 克 · 35 千卡
• 虾 (去皮, 去虾线) 50 克 · 50 千卡
• 罐装碎番茄 (或番茄沙司) 200 克 · 35 千卡
• 大蒜 5 克 · 8 千卡
• 洋葱 37 克 · 15 千卡
• 芹菜 25 克 · 4 千卡
• 干白葡萄酒 45 克 · 40 千卡
• 特级初榨橄榄油 15 克 · 130 千卡
• 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
• 红辣椒 (新鲜, 小) 2 克 · 1 千卡
• 乡村面包 (烤面包片, 供佐餐) 40 克 · 100 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备海鲜：清洗鱿鱼并切圈，刷洗贻贝并去除足丝，虾去皮去虾线。将坚实的白鱼切成大块。
2. 在一个大锅中，用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱、芹菜、大蒜和辣椒；翻炒至变软，大约5-7分钟。