鱿鱼沙拉

🛒 食材

• 鱿鱼 (已清理) 150 克 · 129 千卡
• 红甜椒 50 克 · 15 千卡
• 红洋葱 20 克 · 8 千卡
• 芹菜茎 30 克 · 4 千卡
• 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
• 特级初榨橄榄油 15 克 · 133 千卡
• 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
• 蒜瓣 5 克 · 7 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将一锅盐水烧开。加入洗净的鱿鱼圈和鱿鱼须，煮1-2分钟，直到它们变白变软。
2. 立即将鱿鱼沥干，放入冰水中停止烹饪过程；再次沥干并拍干。这能确保鱿鱼口感鲜嫩。
3. 在一个大碗中，将煮熟的鱿鱼、切块的红甜椒、切片的红洋葱、切块的芹菜和切碎的新鲜欧芹混合在一起。
4. 在一个单独的小碗中，将特级初榨橄榄油、新鲜柠檬汁和蒜蓉搅拌均匀。用盐和黑胡椒调味。
5. 将酱汁倒在鱿鱼和蔬菜混合物上。轻轻搅拌，使所有食材充分混合。
6. 为了获得最佳风味，上菜前将鱿鱼沙拉盖好，放入冰箱冷藏至少30分钟。冷藏后食用。