凯撒沙拉
🛒 食材
- 罗马生菜 150 克 · 25 千卡
- 面包丁 35 克 · 125 千卡
- 帕尔马干酪 20 克 · 80 千卡
- 特级初榨橄榄油 30 克 · 270 千卡
- 蛋黄 18 克 · 60 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 4 千卡
- 伍斯特郡酱 5 克 · 5 千卡
- 第戎芥末 5 克 · 5 千卡
- 大蒜 3 克 · 5 千卡
- 凤尾鱼酱 3 克 · 5 千卡
👨🍳 做法
- 制作烤面包丁，将面包切成小方块，淋上少许橄榄油，放入平底锅或烤箱中烤至金黄酥脆。
- 制作沙拉酱，在一个碗中搅拌蛋黄、柠檬汁、第戎芥末、伍斯特郡酱、蒜蓉和凤尾鱼酱，直至混合均匀。
- 将罗马生菜洗净并撕成一口大小的碎片；放入一个大沙拉碗中。
- 将凯撒沙拉酱倒在生菜上，轻轻搅拌，使所有叶片均匀裹上酱汁。
