番茄天使面

🛒 食材

• 天使面 90 克 · 333 千卡
• 新鲜罗马番茄 280 克 · 50 千卡
• 大蒜 6 克 · 9 千卡
• 新鲜罗勒 10 克 · 3 千卡
• 特级初榨橄榄油 18 克 · 160 千卡
• 帕玛森芝士 10 克 · 40 千卡

👨‍🍳 做法

1. 烧开一大锅盐水煮意面；同时，准备好酱汁的食材。
2. 将大蒜切末，将新鲜罗勒叶粗略切碎，留一些用于装饰。将罗马番茄切丁。
3. 在大煎锅中用中火加热橄榄油，然后加入切碎的大蒜，煸炒约30秒至香气散发。
4. 将切丁的番茄加入煎锅，用盐和胡椒调味，小火炖煮8-10分钟，偶尔搅拌，直到番茄软烂成酱汁。
5. 按照包装说明，将天使面放入沸腾的盐水中煮至弹牙，通常为2-3分钟。
6. 沥干意面，保留大约半杯意面水。将煮好的天使面直接加入煎锅中的番茄酱汁。
7. 将意面与酱汁混合，如果需要，加入少量保留的意面水以获得柔滑的质地。拌入大部分切碎的新鲜罗勒。
8. 立即上桌，用剩余的新鲜罗勒和磨碎的帕玛森芝士装饰。