胡萝卜姜汤

🛒 食材

• 胡萝卜 125 克 · 51 千卡
• 新鲜生姜 8 克 · 6 千卡
• 黄洋葱 38 克 · 15 千卡
• 大蒜瓣 4 克 · 5 千卡
• 橄榄油 8 克 · 66 千卡
• 蔬菜汤 173 克 · 8 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，大约3-5分钟。
2. 加入切碎的大蒜和磨碎的生姜；继续煮一分钟，直到散发香味，不断搅拌以防烧焦。
3. 加入切碎的胡萝卜，倒入蔬菜高汤。将混合物煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮15-20分钟，直到胡萝卜非常软烂。
4. 小心地将汤倒入搅拌机中，搅拌至完全顺滑。或者，直接在锅中使用手持搅拌器。
5. 如果使用立式搅拌机，将搅拌好的汤倒回锅中。用盐和现磨黑胡椒调味。趁热食用，可选择用新鲜香菜或欧芹点缀。