雪松木板三文鱼
🛒 食材
- 三文鱼柳，带皮或去皮 170 克 · 340 千卡
- 橄榄油 14 克 · 119 千卡
- 柠檬 15 克 · 4 千卡
- 新鲜莳萝 2 克 · 1 千卡
- 雪松木板 0 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将雪松木板在水中浸泡至少1-2小时；这可以防止木板燃烧，并使其将烟熏水分注入三文鱼中。
- 用厨房纸将三文鱼柳拍干，然后均匀涂抹橄榄油，用盐和黑胡椒调味。
- 将烤架预热至中高温（约190-200°C），如果用烤箱烘烤，则将烤箱预热至相同温度。
- 将三文鱼（如果带皮，则皮朝下）直接放在浸泡过的雪松木板上。
- 烤制或烘烤15-20分钟，或直至内部温度达到63°C，且三文鱼用叉子轻轻一拨即可松散。
- 将带有三文鱼的木板从烤架/烤箱中取出，静置几分钟，然后用新鲜莳萝和柠檬片装饰。
