查卡拉卡和帕普

🛒 食材

• 洋葱 25 克 · 10 千卡
• 大蒜 2 克 · 2 千卡
• 青椒 35 克 · 7 千卡
• 胡萝卜 30 克 · 12 千卡
• 卷心菜 25 克 · 6 千卡
• 罐装切碎番茄 50 克 · 10 千卡
• 罐装烤豆 50 克 · 48 千卡
• 植物油 7 克 · 62 千卡
• 咖喱粉 1 克 · 3 千卡
• 辣椒粉 1 克 · 1 千卡
• 辣椒粉 1 克 · 2 千卡
• 玉米粉 50 克 · 180 千卡

👨‍🍳 做法

1. 制作查卡拉卡时，在锅中加热植物油，翻炒切碎的洋葱和蒜末，直至变软，约3-5分钟。
2. 加入青椒、胡萝卜、卷心菜、咖喱粉、辣椒粉和辣椒面；继续烹煮5-7分钟，偶尔搅拌，直至蔬菜开始变软。
3. 加入罐装切碎番茄和罐装烤豆（沥干）；如果需要，加少量水，然后煮沸并小火慢炖。
4. 调小火，将查卡拉卡小火慢炖15-20分钟，让风味融合，酱汁稍微变稠。
5. 制作帕普时，在另一个锅中将水煮沸，并加入盐调味。
6. 将热腾腾的查卡拉卡大方地盛在松软的帕普旁边。