查尔基坎
🛒 食材
- 炖牛肉 120 克 · 287 千卡
- 土豆 200 克 · 155 千卡
- 冬南瓜 150 克 · 60 千卡
- 玉米粒 100 克 · 85 千卡
- 青豆 80 克 · 25 千卡
- 黄洋葱 30 克 · 12 千卡
- 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
- 植物油 7 克 · 62 千卡
- 牛肉汤 125 克 · 3 千卡
- 孜然粉 1 克 · 0 千卡
- 干牛至 1 克 · 0 千卡
- 辣椒粉 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将牛肉、土豆和冬南瓜切成2.5厘米的丁。将洋葱切碎，大蒜切末。
- 在一个大锅或荷兰烤箱中用中高火加热植物油。分批将牛肉煎至四面焦黄，然后取出备用。
- 将切碎的洋葱加入锅中，煮至变软，大约5-7分钟。加入切碎的大蒜、孜然粉、干牛至和辣椒粉，再煮一分钟直至出香味。
- 将牛肉放回锅中。加入切丁的土豆、冬南瓜、青豆和牛肉汤。用盐和胡椒粉调味。
- 将炖菜煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮40-50分钟，或者直到牛肉变软，蔬菜煮熟。
- 在烹饪的最后10分钟内加入玉米粒。品尝并根据需要调整调味料。
- 趁热食用查尔基坎，可选择用新鲜香菜或煎蛋装饰。
