香草酱鱼肉卷

🛒 食材

• 白鱼片（例如鳕鱼） 150 克 · 135 千卡
• 面粉玉米饼（中号） 60 克 · 180 千卡
• 新鲜香菜 15 克 · 4 千卡
• 新鲜欧芹 15 克 · 5 千卡
• 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
• 柠檬汁 10 克 · 2 千卡
• 橄榄油 15 克 · 133 千卡
• 孜然粉 1 克 · 4 千卡
• 辣椒粉 1 克 · 3 千卡
• 姜黄粉 0 克 · 2 千卡
• 红辣椒片 0 克 · 2 千卡
• 生菜（切丝） 30 克 · 5 千卡
• 番茄（切丁） 50 克 · 9 千卡
• 红洋葱（切片） 20 克 · 8 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备切尔穆拉：在食物处理器中，将香菜、欧芹、大蒜、柠檬汁、橄榄油、孜然、辣椒粉、姜黄和红辣椒片混合；搅打至形成粗糙的酱。用盐和胡椒调味。
2. 腌制鱼肉：将鱼片拍干，并用大约三分之二的切尔穆拉酱均匀涂抹。让它们腌制至少10-15分钟。
3. 烹饪鱼肉：用中高火加热一个不粘锅。将腌制好的鱼肉每面煎3-4分钟，直到鱼肉变松软并完全煮熟。用叉子轻轻将煮熟的鱼肉拨散。
4. 准备蔬菜：将生菜切丝，番茄切丁，红洋葱切片。
5. 加热玉米饼：将玉米饼在干锅中或微波炉中轻轻加热，每个15-20秒，直到变软。
6. 组装卷饼：在每个加热过的玉米饼上涂抹一勺剩余的切尔穆拉酱。铺上生菜丝、番茄丁和红洋葱片。
7. 加入鱼肉并上菜：在蔬菜上放上剥片的切尔穆拉鱼肉。将玉米饼紧密卷起并立即食用。