巴西鸡肉沙拉

🛒 食材

• 煮熟手撕鸡胸肉 83 克 · 138 千卡
• 蛋黄酱 42 克 · 283 千卡
• 胡萝卜丝 25 克 · 10 千卡
• 罐装玉米（沥干） 33 克 · 29 千卡
• 罐装豌豆（沥干） 25 克 · 20 千卡
• 青苹果丁 25 克 · 13 千卡
• 葡萄干 8 克 · 25 千卡
• 切碎的洋葱 8 克 · 3 千卡
• 新鲜欧芹（切碎） 2 克 · 1 千卡
• 柠檬汁 3 克 · 1 千卡
• 橄榄油 3 克 · 22 千卡
• 细薯条（Batata Palha） 17 克 · 83 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉煮熟并撕成丝。如果使用生鸡肉，将其放入少量盐水中煮20-25分钟直至熟透，然后放凉并细细撕开。
2. 在一个大碗中，混合撕碎的鸡肉、蛋黄酱、胡萝卜丝、沥干的玉米、沥干的豌豆、青苹果丁、葡萄干、切碎的洋葱和切碎的新鲜欧芹。淋上橄榄油和柠檬汁。
3. 用盐和黑胡椒调味。将所有食材充分混合，直到它们均匀地裹上蛋黄酱。
4. 盖上碗，放入冰箱冷藏至少30分钟，让味道融合。这道菜冷食最佳。
5. 上菜前，轻轻拌入细薯条（batata palha）。立即上菜，以保持薯条酥脆。