印式烤鸡卷

🛒 食材

• 去骨去皮鸡胸肉 150 克 · 165 千卡
• 全脂原味酸奶 50 克 · 30 千卡
• 姜蒜泥 10 克 · 5 千卡
• 印度混合香料（辣椒、姜黄、孜然、香菜、咖喱粉） 5 克 · 5 千卡
• 植物油 5 克 · 45 千卡
• 面粉玉米饼（中号） 70 克 · 200 千卡
• 生菜丝 30 克 · 5 千卡
• 黄瓜丁 30 克 · 5 千卡
• 红洋葱片 20 克 · 8 千卡
• 薄荷酸奶酱 30 克 · 20 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成2.5厘米的小块。在一个碗中，将鸡肉与原味酸奶、姜蒜泥、印度混合香料和少许盐混合；充分搅拌，腌制至少30分钟，或最好在冰箱中腌制2-4小时。
2. 在中高火的平底锅或烤架上加热植物油。放入腌制好的鸡肉块，烹饪8-10分钟，偶尔翻动，直到完全煮熟并略微焦黄。
3. 在干锅或微波炉中短暂加热玉米饼，使其变软。
4. 在加热的玉米饼上铺一层薄荷酸奶酱。放上生菜丝、黄瓜丁和红洋葱片。
5. 将煮熟的鸡肉块放在中央。小心地将玉米饼的两侧折叠在馅料上，然后紧紧卷起来，形成一个卷饼。
6. 立即食用，可选对角切半。