鹰嘴豆意面配樱桃番茄和菠菜

🛒 食材

• 煮熟的鹰嘴豆意面 190 克 · 300 千卡
• 橄榄油 14 克 · 120 千卡
• 蒜瓣 6 克 · 9 千卡
• 樱桃番茄 150 克 · 27 千卡
• 新鲜菠菜 60 克 · 14 千卡
• 新鲜罗勒 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将一大锅盐水煮沸，按照包装说明将鹰嘴豆意面煮至弹牙。沥干水分备用，保留少量意面水。
2. 在意面煮熟的同时，用大平底锅中火加热橄榄油。加入切碎的蒜末，炒香1分钟，注意不要烧焦。
3. 将樱桃番茄加入平底锅中，偶尔搅拌，煮5-7分钟，直到它们变软并爆开。加入新鲜菠菜，翻炒至其变软。
4. 将沥干水分的鹰嘴豆意面加入平底锅中的番茄和菠菜混合物中。如果需要，可加入少量保留的意面水，以获得稀薄的酱汁稠度。
5. 加入新鲜罗勒，用盐和黑胡椒调味，轻轻搅拌均匀。立即上桌。