鹰嘴豆沙拉三明治
🛒 食材
- 罐装鹰嘴豆，沥干 240 克 · 360 千卡
- 素食蛋黄酱 40 克 · 160 千卡
- 西芹，切丁 30 克 · 5 千卡
- 红洋葱，切丁 20 克 · 8 千卡
- 第戎芥末酱 5 克 · 5 千卡
- 柠檬汁 10 克 · 3 千卡
- 新鲜莳萝，切碎 2 克 · 1 千卡
- 盐 2 克 · 0 千卡
- 黑胡椒 1 克 · 0 千卡
- 全麦面包 70 克 · 170 千卡
👨🍳 做法
- 将罐装鹰嘴豆沥干并彻底冲洗，然后在一个大碗中用叉子或土豆捣泥器将其捣碎，直至大部分变得顺滑但仍保留一些质感。
- 将素食蛋黄酱、切丁的西芹、红洋葱、第戎芥末酱、柠檬汁、切碎的新鲜莳萝、盐和黑胡椒加入捣碎的鹰嘴豆中。
- 将所有食材彻底混合，直至充分融合。品尝并根据需要调整调味料。
- 将大量的鹰嘴豆沙拉混合物涂抹在一片全麦面包上，然后盖上第二片面包，制成三明治。
- 立即食用或冷藏后享用。您也可以将面包烤脆以增加口感。
