辣椒蒜蓉面

🛒 食材

• 干小麦面条 68 克 · 250 千卡
• 蒜蓉 16 克 · 24 千卡
• 酱油 22 克 · 15 千卡
• 芝麻油 14 克 · 120 千卡
• 米醋 15 克 · 3 千卡
• 辣椒片 2 克 · 10 千卡
• 植物油 14 克 · 120 千卡
• 葱花 20 克 · 6 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明将干小麦面条煮至弹牙；沥干水分，备用，并保留少量面条水。
2. 在一个小碗中，将酱油、芝麻油和米醋搅拌均匀；将大蒜切末，将葱切碎。
3. 在大锅或炒锅中用中高火加热植物油。加入蒜末和辣椒片，不断搅拌约30秒直至散发香味。
4. 倒入准备好的酱汁混合物，小火慢炖约1分钟。如果酱汁太浓稠，可加入一汤匙预留的面汤。
5. 将沥干水分的面条加入锅中，充分搅拌，使其均匀裹上辣椒蒜蓉酱。再煮1-2分钟直至完全加热。
6. 立即上桌，并撒上新鲜的葱花装饰。