忠武紫菜包饭

🛒 食材

• 煮熟的短粒米饭 130 克 · 169 千卡
• 干海苔片 (紫菜) 4 克 · 12 千卡
• 芝麻油（拌饭用） 4 克 · 35 千卡
• 韩国萝卜 (大根) 90 克 · 14 千卡
• 韩式辣椒粉 (고춧가루) 3 克 · 10 千卡
• 大蒜 8 克 · 13 千卡
• 大葱 12 克 · 3 千卡
• 鱼露 4 克 · 2 千卡
• 白醋 4 克 · 1 千卡
• 芝麻油（配菜用） 3 克 · 26 千卡
• 芝麻 1 克 · 5 千卡
• 鱿鱼 (已处理) 60 克 · 51 千卡
• 洋葱 15 克 · 6 千卡
• 韩式辣酱 (고추장) 12 克 · 28 千卡
• 酱油 4 克 · 2 千卡
• 姜 1 克 · 1 千卡
• 食用油 (植物油) 4 克 · 35 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备紫菜包饭：将煮熟的短粒米饭用一小撮盐和4克芝麻油调味，然后充分拌匀。将米饭分成小份，分别搓成手指大小的小圆柱形。
2. 用一片干海苔将每个米饭圆柱紧紧包裹，确保接缝处朝下。在做好的紫菜包饭上刷一点芝麻油，增加光泽和风味。
3. 制作萝卜沙拉 (Musaengchae)：将韩国萝卜切成细丝。在一个碗中，将萝卜与2克韩式辣椒粉、4克蒜末、8克葱花、4克鱼露、4克白醋、2克芝麻油和1克芝麻混合。搅拌均匀，腌制至少10分钟。
4. 准备辣炒鱿鱼 (Ojingeo Bokkeum)：将处理好的鱿鱼切成一口大小的块。在热锅中加入4克食用油，放入15克洋葱丝、4克蒜末和1克姜末，炒香。
5. 将鱿鱼加入锅中，煮1-2分钟直到其开始卷曲。拌入12克韩式辣酱、1克韩式辣椒粉、4克酱油和1克芝麻油。再煮2-3分钟，直到鱿鱼变软并裹满酱汁。
6. 上菜忠武紫菜包饭：将原味紫菜包饭卷与辣萝卜沙拉和炒鱿鱼一起摆放在盘中。这道菜的吃法是，将紫菜包饭与一块萝卜和鱿鱼一起吃。