椰子粉薄饼

🛒 食材

• 椰子粉 30 克 · 125 千卡
• 大鸡蛋 100 克 · 160 千卡
• 全脂牛奶 60 克 · 38 千卡
• 砂糖 15 克 · 60 千卡
• 泡打粉 2 克 · 0 千卡
• 香草精 2 克 · 0 千卡
• 无盐黄油 5 克 · 36 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将椰子粉、泡打粉、一小撮盐和砂糖搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，然后加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。
3. 将湿性食材倒入干性食材中，搅拌至刚刚混合均匀；面糊会很浓稠。静置5分钟，让椰子粉充分吸收液体。
4. 将一个抹有少量油的不粘锅或煎锅用中低火加热。每份薄饼用2-3汤匙面糊，轻轻摊成小圆饼。
5. 每面煎3-4分钟，或者直到金黄色并完全煮熟。立即搭配您喜欢的配料享用。