卷心菜土豆泥
🛒 食材
- 去皮土豆 1000 克 · 800 千卡
- 绿甘蓝 500 克 · 125 千卡
- 全脂牛奶 150 克 · 90 千卡
- 无盐黄油 100 克 · 717 千卡
- 小葱 50 克 · 16 千卡
👨🍳 做法
- 将土豆去皮切块，放入盐水中煮至非常软烂；沥干水分。
- 同时，将卷心菜或羽衣甘蓝切碎，放入大锅中与一块黄油一起煮，直到变软但仍保持鲜绿色；稍作调味。
- 将沥干的土豆放回锅中，加入剩余的黄油和温牛奶，然后捣至顺滑呈奶油状。
- 将煮熟的卷心菜轻轻拌入土豆泥中，直至充分混合，然后尝味并用盐和黑胡椒调整调味料。
- 趁热食用，通常在中间放一小块融化的黄油，并撒上切碎的小葱。
