意式贝壳面配豌豆

🛒 食材

• 意式贝壳面 80 克 · 280 千卡
• 冷冻豌豆 100 克 · 80 千卡
• 黄洋葱，切碎 35 克 · 14 千卡
• 蒜瓣，切碎 5 克 · 7 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 蔬菜汤 100 克 · 4 千卡
• 帕玛森奶酪，磨碎 10 克 · 40 千卡
• 新鲜薄荷叶，切碎 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将一大锅盐水煮沸。加入意式贝壳面，按照包装说明煮至有嚼劲。
2. 在面食烹煮的同时，用中火在大平底锅中加热橄榄油。加入切碎的黄洋葱，炒3-4分钟直至变软。
3. 将切碎的大蒜加入平底锅中，再煮一分钟直至出香味。倒入蔬菜汤，慢炖至微沸。
4. 加入冷冻豌豆，煮2-3分钟直至变软并呈现鲜绿色。用盐和黑胡椒调味。
5. 沥干煮熟的贝壳面，保留大约半杯煮面水。将沥干的意面加入装有豌豆酱的平底锅中。
6. 将所有食材混合均匀，如果需要更浓稠的口感，可以加入少许预留的煮面水。立即上桌，撒上磨碎的帕玛森奶酪和新鲜薄荷叶作为装饰。