法式清汤鱼
🛒 食材
- 鳕鱼片 150 克 · 123 千卡
- 洋葱 30 克 · 12 千卡
- 胡萝卜 20 克 · 8 千卡
- 西芹杆 10 克 · 1 千卡
- 月桂叶 1 克 · 3 千卡
- 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
- 黑胡椒粒 1 克 · 3 千卡
- 柠檬片 5 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 将洋葱、胡萝卜和西芹去皮，大致切块。将它们放入一个大锅中，加入1升水、月桂叶和黑胡椒粒。
- 将混合物煮沸，然后转小火，炖煮15-20分钟，让味道充分融合，制成法式清汤。加盐调味。
- 将鳕鱼片小心地放入文火慢炖的法式清汤中。轻轻煮5-8分钟，或者直到鱼肉变得不透明且容易剥落。
- 将煮好的鱼立即盛出，淋上一勺美味的法式清汤。用新鲜欧芹和一片柠檬装饰。
