达利亚（咸味碎小麦粥）

🛒 食材

• 碎小麦 (达利亚) 50 克 · 170 千卡
• 植物油 5 克 · 45 千卡
• 洋葱 40 克 · 16 千卡
• 胡萝卜 40 克 · 16 千卡
• 青豆 (冷冻) 30 克 · 24 千卡
• 姜蒜酱 5 克 · 5 千卡
• 孜然籽 1 克 · 4 千卡
• 姜黄粉 1 克 · 4 千卡
• 红辣椒粉 1 克 · 2 千卡
• 新鲜香菜 (装饰用) 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在高压锅或厚底锅中加热油。加入孜然籽，使其爆香。
2. 加入切碎的洋葱，炒至半透明。然后加入姜蒜酱，再煮一分钟。
3. 加入切碎的胡萝卜、青豆、姜黄粉和红辣椒粉。翻炒2-3分钟。
4. 加入碎小麦和250毫升水，然后煮沸。盖上盖子，炖煮15-20分钟，直到达利亚煮熟并吸收水分，或用高压锅煮2-3声哨响。
5. 煮熟后，用叉子弄松，上桌前用新鲜香菜装饰即可。