丹麦鱼饼 (Fiskefrikadeller)

🛒 食材

• 鳕鱼片 120 克 · 96 千卡
• 洋葱 20 克 · 8 千卡
• 鸡蛋 50 克 · 70 千卡
• 面粉 10 克 · 36 千卡
• 全脂牛奶 20 克 · 13 千卡
• 新鲜莳萝 5 克 · 2 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 菜籽油 8 克 · 70 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鳕鱼片切成小块，与切碎的洋葱一起放入食物料理机中。
2. 将混合物搅拌至形成光滑、粘稠的糊状。转移到一个碗中。
3. 将鸡蛋、面粉、牛奶、切碎的新鲜莳萝、柠檬汁、盐和胡椒加入碗中。
4. 充分搅拌，直到所有配料充分混合，混合物变得光滑。
5. 在大煎锅中用中火加热菜籽油。用两把蘸有热水的勺子制作椭圆形鱼饼。
6. 将丹麦鱼饼每面煎约3-5分钟，直至金黄色并熟透。
7. 趁热食用，传统上搭配煮土豆、蛋黄酱或简单的莳萝酱。