达伍德巴沙
🛒 食材
- 瘦牛肉馅 (85/15) 125 克 · 320 千卡
- 洋葱 50 克 · 20 千卡
- 大蒜 5 克 · 8 千卡
- 新鲜香菜，切碎 8 克 · 3 千卡
- 多香果粉 0 克 · 0 千卡
- 黑胡椒粉 0 克 · 0 千卡
- 肉桂粉 0 克 · 0 千卡
- 番茄酱 8 克 · 7 千卡
- 罐装碎番茄 100 克 · 20 千卡
- 橄榄油 11 克 · 98 千卡
- 水或肉汤 60 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在一个大碗中，将牛肉馅与1/4杯切碎的洋葱、一半切碎的大蒜、香菜、多香果、黑胡椒和肉桂混合。用手彻底搅拌均匀。
- 将混合物搓成核桃大小的肉丸。大约可以做16-20个肉丸。
- 在大锅或深平底锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。分批将肉丸煎至四周金黄，然后取出备用。
- 将剩余的1/4杯切碎的洋葱和大蒜加入同一个锅中，如果需要，再加入一汤匙橄榄油。炒至变软，大约3-5分钟。
- 拌入番茄酱，不断搅拌，煮1分钟，以加深其风味。
- 倒入碎番茄和水/肉汤。煮沸后，将肉丸放回锅中。用盐和胡椒粉调味。
- 将火调至小火，盖上盖子，炖煮20-25分钟，或者直到肉丸煮熟，酱汁稍微变稠。上菜前用新鲜香菜装饰。
