多佛鲽鱼柳
🛒 食材
- 多佛鲽鱼柳 150 克 · 135 千卡
- 无盐黄油 25 克 · 178 千卡
- 柠檬 40 克 · 10 千卡
- 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
- 橄榄油 10 克 · 88 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸巾将多佛鲽鱼柳拍干，两面用盐和黑胡椒 generously 调味。
- 在大号不粘锅中用中高火加热橄榄油至发亮，然后放入鲽鱼柳，不要让锅太拥挤。
- 每面煎2-3分钟，直到金黄色并熟透；取出鱼，放在盘中保温。
- 将火调至中火，在同一煎锅中加入黄油，煮至融化并呈淡褐色（beurre noisette）。
- 如果喜欢，可立即上桌，旁边配上额外的柠檬角。
