杜什巴拉

🛒 食材

• 小麦粉 60 克 · 216 千卡
• 鸡蛋 25 克 · 39 千卡
• 羊肉馅 70 克 · 175 千卡
• 洋葱 20 克 · 8 千卡
• 水 264 克 · 0 千卡
• 白醋 5 克 · 1 千卡
• 干薄荷 2 克 · 4 千卡
• 大蒜 3 克 · 4 千卡
• 黑胡椒 1 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备面团时，将面粉、少许盐、鸡蛋混合，然后逐渐加水，揉成一个坚实有弹性的面团；揉搓约10分钟，然后盖好静置30分钟。
2. 制作馅料，将羊肉（或牛肉）切碎，洋葱切碎，然后与盐和黑胡椒混合。
3. 将醒好的面团擀薄，然后切成大约2x2厘米的非常小的方块。
4. 在每个方块的中心放少量馅料，然后将每个方块折叠成一个小三角形，捏紧边缘以密封。
5. 将一锅盐水烧开，然后小心地放入准备好的饺子，煮5-7分钟，直到它们浮到水面并变软。
6. 将杜什巴拉立即盛入碗中，加入部分烹饪肉汤，撒上干薄荷、碎蒜瓣，并淋上少许白醋。