毛豆意面

🛒 食材

• 毛豆意面 (干) 70 克 · 250 千卡
• 特级初榨橄榄油 15 克 · 132 千卡
• 蒜末 10 克 · 15 千卡
• 圣女果, 对半切开 150 克 · 27 千卡
• 新鲜菠菜 100 克 · 23 千卡
• 新鲜柠檬汁 15 克 · 4 千卡
• 红辣椒片 1 克 · 3 千卡
• 新鲜罗勒叶, 切碎 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 根据包装说明将毛豆意面煮至弹牙；沥干水分前，预留约1/4杯意面水。放一旁备用。
2. 在一个大平底锅中，用中火加入橄榄油和蒜末。翻炒1分钟至出香。
3. 将对半切开的圣女果加入平底锅中，煮3-4分钟，直至变软。拌入新鲜菠菜、柠檬汁、红辣椒片和盐，煮至菠菜刚变软。
4. 将煮熟的毛豆意面和预留的意面水加入平底锅中。将所有食材搅拌均匀，确保意面充分裹上酱汁。再煮1-2分钟，直到完全热透。
5. 离火，拌入切碎的新鲜罗勒，立即上桌。如果喜欢，可以再撒些罗勒点缀。