炼狱蛋
🛒 食材
- 橄榄油 14 克 · 120 千卡
- 大蒜 3 克 · 4 千卡
- 碎番茄 200 克 · 40 千卡
- 红辣椒片 1 克 · 2 千卡
- 新鲜罗勒 5 克 · 2 千卡
- 鸡蛋 100 克 · 155 千卡
👨🍳 做法
- 中火加热锅中的橄榄油。加入切碎的大蒜和红辣椒片；翻炒1分钟至香。
- 倒入碎番茄，用盐和胡椒调味，然后将酱汁煮至小火慢炖。煮5-7分钟。
- 在酱汁中挖出两个小凹痕，然后小心地将一个鸡蛋打入每个凹痕中，确保蛋黄保持完整。
- 盖上锅盖，继续煮5-8分钟，直到蛋清凝固，蛋黄仍然流淌（或达到您想要的熟度）。
- 用新鲜罗勒叶装饰，并立即上菜，可选择搭配脆皮面包蘸食。
