鱼饼面 (韩式鱼饼面汤)

🛒 食材

• 韩式鱼饼 (Eomuk) 150 克 · 150 千卡
• 小麦面 (如素面或乌冬面) 100 克 · 350 千卡
• 干凤尾鱼 (用于高汤) 10 克 · 10 千卡
• 干海带 (Dashima) 5 克 · 5 千卡
• 酱油 30 克 · 20 千卡
• 味醂 (烹饪用米酒) 15 克 · 25 千卡
• 蒜末 5 克 · 5 千卡
• 葱花 10 克 · 3 千卡
• 水 500 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 制作高汤：在锅中加入水、干凤尾鱼和干海带；煮沸后转小火炖煮10-15分钟。
2. 将凤尾鱼和海带从高汤中取出，然后用酱油、味醂和蒜末调味。
3. 将韩式鱼饼加入调味好的高汤中，煮5-7分钟，直至鱼饼变软入味。
4. 同时，按照包装说明煮小麦面；沥干并快速冲洗以防粘连。
5. 上菜时，将一份煮好的面条放入碗中，浇上热鱼饼高汤，最后撒上葱花。