疯狂细面
🛒 食材
- 细面条 150 克 · 525 千卡
- 碎牛肉（85%瘦肉） 300 克 · 600 千卡
- 橄榄油 13 克 · 120 千卡
- 黄洋葱 100 克 · 40 千卡
- 蒜瓣 10 克 · 13 千卡
- 罐装切丁番茄 200 克 · 40 千卡
- 阿多波酱奇波特尔辣椒 20 克 · 20 千卡
- 鸡汤 700 克 · 30 千卡
- 罐装芸豆，沥干 150 克 · 150 千卡
- 罐装玉米，沥干 100 克 · 100 千卡
- 切达奶酪碎 60 克 · 240 千卡
- 新鲜香菜，切碎 5 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 在大锅或荷兰烤箱中，用中高火加热橄榄油。加入细面条，频繁搅拌，煎至金黄色，约3-5分钟。将面条从锅中取出，放一旁备用。
- 在同一个锅中，加入碎牛肉，用勺子将其捣碎，煮至棕色。倒掉多余的油脂。
- 将切碎的洋葱和蒜末加入锅中的牛肉中。炒3-5分钟，直到洋葱变软变透明。
- 拌入切丁番茄、阿多波酱奇波特尔辣椒和鸡汤。将混合物煮沸。
- 将烤好的细面条放回锅中。加入沥干水分的芸豆和玉米。盖上锅盖，小火炖煮10-12分钟，或者直到面条变软，大部分液体被吸收。
- 离火。拌入一半的切达奶酪碎，直至融化并充分混合。
- 趁热上桌，用剩余的切达奶酪碎和新鲜香菜装饰。
