香蒜酱面 (Fideos al Pesto)

🛒 食材

• 意大利面或细面 80 克 · 280 千卡
• 新鲜罗勒叶 20 克 · 5 千卡
• 松子 10 克 · 68 千卡
• 帕玛森芝士，磨碎 15 克 · 60 千卡
• 蒜瓣 2 克 · 4 千卡
• 特级初榨橄榄油 28 克 · 243 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将一大锅盐水煮沸。加入细面（意大利面），按照包装说明煮至弹牙。
2. 在面条烹饪的同时，将新鲜罗勒、松子、磨碎的帕玛森芝士、蒜瓣和一小撮盐放入食物料理机中。
3. 将食材搅打至粗碎，然后慢慢倒入特级初榨橄榄油，同时继续搅打，直到形成光滑、鲜绿的香蒜酱。
4. 将煮熟的细面沥干，保留大约半杯煮面水。将细面转移到一个大碗中。
5. 将新鲜制作的香蒜酱加入细面中。充分搅拌均匀，如果需要达到理想的浓稠度，可加入一两汤匙保留的煮面水。
6. 立即上桌，撒上额外的帕玛森芝士碎和几片新鲜罗勒叶做装饰。