鱼片粥

🛒 食材

• 白米 40 克 · 146 千卡
• 白鱼片 (如鳕鱼) 80 克 · 66 千卡
• 鸡汤 (低钠) 300 克 · 6 千卡
• 鲜姜 10 克 · 0 千卡
• 葱 10 克 · 0 千卡
• 生抽 10 克 · 1 千卡
• 香油 3 克 · 27 千卡
• 白胡椒粉 1 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将白米淘洗干净直至水清澈；将其浸泡在水中至少30分钟，然后沥干。
2. 在大锅中，将泡好的米和鸡汤混合；用大火煮沸，然后转小火。
3. 将一半姜片加入锅中，半盖煮45-60分钟，期间偶尔搅拌以防粘底，直到米饭煮成奶油状粥糜。
4. 将鱼片撒上少许白胡椒粉调味，然后蒸或轻煮5-7分钟直至熟透。
5. 将煮熟的鱼片剥成小块；品尝粥的味道，并根据需要用生抽和白胡椒粉调味。
6. 将热粥盛入碗中，将鱼片铺在粥上，然后用剩余的姜丝、葱花和少许香油点缀即可享用。