香蕉叶烤鱼
🛒 食材
- 白鱼片 150 克 · 144 千卡
- 香蕉叶 0 克 · 0 千卡
- 洋葱丁 38 克 · 15 千卡
- 番茄丁 63 克 · 11 千卡
- 甜椒丁 38 克 · 8 千卡
- 蒜末 5 克 · 8 千卡
- 青柠汁 8 克 · 2 千卡
- 新鲜香菜碎 5 克 · 1 千卡
- 橄榄油 10 克 · 88 千卡
👨🍳 做法
- 冲洗并拍干鱼片，然后用盐、黑胡椒和一半青柠汁充分调味。
- 将洋葱、番茄和甜椒切丁。将大蒜切末，并切碎新鲜香菜。
- 在平底锅中，用中火加热一半橄榄油。加入切碎的洋葱、甜椒和大蒜，翻炒5-7分钟直至变软。
- 离火，将炒好的蔬菜与切碎的番茄、新鲜香菜和剩余的青柠汁混合。用少许盐和胡椒调味。
- 将香蕉叶在小火上轻轻加热，或将其浸入热水中几秒钟，使其变得柔软且不易撕裂。
- 将一片调味好的鱼放在每片香蕉叶上。在鱼上舀入大量蔬菜混合物。
- 小心地将香蕉叶折叠起来，在鱼和蔬菜周围形成一个密封的包裹。如有必要，用厨房细绳或竹签固定。
- 将香蕉叶包裹放在烤架上、热烤箱（约200°C/400°F）中或蒸锅中。煮15-20分钟，或直到鱼肉松软并完全煮熟。
- 小心地打开包裹，趁热享用鱼，通常搭配米饭或法罗法。
