辣鱼汤

🛒 食材

• 鲶鱼片 200 克 · 210 千卡
• 山药 (切丁) 50 克 · 59 千卡
• 洋葱 (切碎) 30 克 · 12 千卡
• 苏格兰帽辣椒 (切碎) 7 克 · 3 千卡
• 新鲜姜 (磨碎) 5 克 · 4 千卡
• 新鲜大蒜 (切碎) 4 克 · 6 千卡
• 乌兹扎籽 (磨碎) 1 克 · 3 千卡
• 埃胡鲁 (葫芦肉豆蔻, 磨碎) 1 克 · 3 千卡
• 乌塔子叶 (切碎) 2 克 · 1 千卡
• 调味块 5 克 · 10 千卡
• 水 145 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鱼彻底清洗并切成所需的块状，然后用盐水冲洗并放在一边。
2. 将山药去皮切成小方块；将洋葱切碎，将苏格兰帽辣椒、姜和蒜切末。
3. 在锅中，放入鱼、切丁的山药、切碎的洋葱、姜末、蒜末和辣椒。加入调味块和盐调味。
4. 倒入足够的水没过食材，用中高火煮沸，然后转小火炖煮10-15分钟。
5. 加入磨碎的乌兹扎籽、埃胡鲁和切碎的乌塔子叶。轻轻搅拌，再煮5-7分钟，直到鱼煮熟，山药变软。
6. 品尝并根据需要调整调味料，然后趁热享用您的地道辣鱼汤。