渔夫派
🛒 食材
- 鳕鱼片 400 克 · 328 千卡
- 三文鱼片 200 克 · 416 千卡
- 土豆 1000 克 · 770 千卡
- 全脂牛奶 309 克 · 188 千卡
- 无盐黄油 50 克 · 359 千卡
- 面粉 30 克 · 109 千卡
- 冷冻豌豆 150 克 · 122 千卡
- 韭菜 100 克 · 61 千卡
- 车达奶酪 (磨碎) 50 克 · 202 千卡
- 鱼汤 150 克 · 8 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 土豆去皮切块，放入盐水中煮至非常软烂；沥干水分，加入25克黄油和50毫升牛奶捣成顺滑的土豆泥。调味后备用。
- 烤箱预热至190°C (375°F)。将鳕鱼和三文鱼分成大块，确保没有鱼刺。将冷冻豌豆和切碎的香菜加入鱼中。
- 在平底锅中融化25克黄油，然后拌入面粉制成面糊。煮1分钟。
- 逐渐搅入剩余的259毫升牛奶和鱼汤，直到酱汁变得顺滑浓稠。小火炖几分钟，不断搅拌，然后离火。
- 轻轻将鱼片、豌豆和香菜拌入酱汁中。将混合物倒入烤箱安全的盘中。
- 将土豆泥均匀地铺在鱼肉混合物上。如果喜欢，可以撒上磨碎的切达奶酪，并用叉子制作装饰图案。
- 烘烤25-30分钟，或直到顶部呈金黄色，内馅沸腾。上菜前静置几分钟。
