炖鱼

🛒 食材

• 鳕鱼片 120 克 · 103 千卡
• 橄榄油 7 克 · 62 千卡
• 洋葱，切碎 40 克 · 16 千卡
• 大蒜，切末 3 克 · 4 千卡
• 罐装碎番茄 100 克 · 20 千卡
• 鱼汤 100 克 · 10 千卡
• 土豆，切丁 80 克 · 62 千卡
• 红甜椒，切丁 40 克 · 12 千卡
• 胡萝卜，切丁 25 克 · 10 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和蒜末，煸炒至香软，约3-5分钟。
2. 将切丁的红甜椒和胡萝卜加入锅中，继续煮5-7分钟，直至它们开始变软。
3. 加入碎番茄、鱼汤和切丁的土豆。将混合物煮至微沸，然后转小火，盖上盖子，煮10-15分钟或直到土豆变软。
4. 将鳕鱼片轻轻放入炖菜中，稍微推入汤汁里。不加盖炖煮5-7分钟，直到鱼肉煮熟并能轻松分离。
5. 用盐和胡椒粉调味。盛入碗中，撒上新鲜切碎的欧芹，趁热享用。