香煎鲱鱼 (Stekt Strömming)
🛒 食材
- 新鲜鲱鱼柳 160 克 · 158 千卡
- 小麦粉 20 克 · 72 千卡
- 黄油 20 克 · 142 千卡
👨🍳 做法
- 冲洗鲱鱼柳，并用厨房纸巾彻底拍干。用盐（2克）和现磨黑胡椒调味两面。
- 将每个鲱鱼柳裹上小麦粉，确保其轻薄且均匀地覆盖。抖掉多余的面粉。
- 在大煎锅中用中高火加热黄油，直至其融化并开始冒泡。冒泡表明黄油已足够热，可以煎炸。
- 将裹好面粉的鲱鱼柳小心放入热锅中，注意不要过度拥挤。每面煎2-4分钟，直至金黄酥脆。
- 将炸好的鲱鱼从锅中取出，放在铺有厨房纸巾的盘子上，以吸去多余的油脂。立即与传统配菜如土豆泥、越橘酱和腌黄瓜一同享用。
