螺旋意面配樱桃番茄

🛒 食材

• 螺旋意面 180 克 · 280 千卡
• 樱桃番茄 200 克 · 36 千卡
• 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
• 橄榄油 14 克 · 120 千卡
• 新鲜罗勒叶 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将一大锅盐水煮沸。加入螺旋意面，按照包装说明煮至弹牙。
2. 在煮意面的同时，将樱桃番茄对半切开，将大蒜切末。粗略切碎新鲜罗勒叶。
3. 在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。加入切碎的大蒜，翻炒1分钟至香，注意不要烧焦。
4. 将对半切开的樱桃番茄加入锅中，翻炒5-7分钟，偶尔搅拌，直到它们变软并释放出汁水。
5. 沥干煮熟的螺旋意面，保留大约1/2杯意面水。将沥干的意面加入有番茄的平底锅中。
6. 将所有食材搅拌均匀，如果需要制作清淡的酱汁，可加入少许保留的意面水。用盐和黑胡椒调味。
7. 上桌前拌入新鲜罗勒叶。立即食用，可选择性地用额外罗勒或少许磨碎的帕尔马干酪装饰。