斑豆饭

🛒 食材

• 煮熟的白米饭 150 克 · 195 千卡
• 煮熟的黑豆 100 克 · 132 千卡
• 洋葱 30 克 · 12 千卡
• 红甜椒 20 克 · 6 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
• 植物油 5 克 · 45 千卡
• 利萨诺酱 10 克 · 10 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大煎锅或平底锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱和红甜椒，翻炒至变软，大约5-7分钟。
2. 加入蒜末，再煮一分钟直至出香，注意不要烧焦。
3. 将煮熟的黑豆和几汤匙煮豆水或清水一同加入锅中，然后拌入利萨诺酱。小火慢炖2-3分钟，让味道充分融合。
4. 拌入煮熟的白米饭，充分混合直至米饭均匀裹上酱汁并加热透，同时吸收部分豆汁，呈现出其特有的斑点外观。
5. 用盐和胡椒粉调味，然后在上菜前拌入新鲜切碎的香菜。热食，通常作为配菜或早餐主食。