蒜蓉香草藜麦
🛒 食材
- 藜麦, 未煮熟 170 克 · 630 千卡
- 橄榄油 14 克 · 120 千卡
- 蒜瓣 9 克 · 13 千卡
- 新鲜欧芹，切碎 15 克 · 6 千卡
- 干百里香 0 克 · 2 千卡
- 干牛至 0 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将藜麦放入细网筛中，用冷水彻底冲洗，直到水变清以去除苦味；沥干水分。
- 在中型锅中用中火加热橄榄油，然后加入蒜末，翻炒30-60秒，直至散发香味但未变色。
- 将冲洗过的藜麦、水或蔬菜高汤、干百里香和干牛至加入锅中；搅拌均匀并煮沸。
- 煮沸后，转小火，盖上盖子，炖煮15分钟，或直到所有液体被吸收且藜麦蓬松。
- 从火上移开，盖上盖子静置5分钟，然后用叉子搅松，拌入新鲜切碎的欧芹。
