意面配芦笋

🛒 食材

• 意面 (煮熟) 200 克 · 280 千卡
• 新鲜芦笋 150 克 · 30 千卡
• 特级初榨橄榄油 14 克 · 120 千卡
• 蒜瓣 (切碎) 5 克 · 7 千卡
• 帕玛森芝士 (磨碎) 15 克 · 60 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将一大锅盐水煮沸。加入意面，按照包装说明煮至弹牙。
2. 在煮意面的同时，切掉芦笋老化的末端，并将其切成2-3厘米的小段。在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。
3. 将蒜末加入煎锅中，炒香30秒。然后加入芦笋段，翻炒5-7分钟，直到变软变脆。
4. 沥干煮熟的意面，并保留约半杯煮面水。将沥干的意面加入装有芦笋和大蒜的煎锅中。
5. 将所有食材混合在一起，如果需要，加入少量保留的煮面水以制作清淡的酱汁。用盐、现磨黑胡椒和少许柠檬汁调味。
6. 立即上桌，撒上磨碎的帕玛森芝士以增加风味。