戈门瓦特

🛒 食材

• 羽衣甘蓝 200 克 · 64 千卡
• 洋葱 25 克 · 10 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 生姜 5 克 · 4 千卡
• 植物油 10 克 · 88 千卡
• 伯伯利香料混合物 5 克 · 15 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将羽衣甘蓝彻底洗净，去除坚硬的茎，并切碎叶子。将大蒜和生姜切末，洋葱切丁。
2. 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热植物油。加入切丁的洋葱，翻炒至变软透明，大约5-7分钟。
3. 将切末的大蒜和生姜加入锅中，再煮一分钟，直到散发香味，注意不要烧焦。拌入伯伯利香料混合物，煮1-2分钟，让香料充分释放香味。
4. 将切碎的羽衣甘蓝加入锅中，如果需要可以分批加入，搅拌至其开始枯萎。倒入约1/2杯水，盖上锅盖，将火调至小火。
5. 小火慢炖30-40分钟，或直到羽衣甘蓝非常软烂，偶尔搅拌。上菜前用盐调味。