匈牙利炖牛肉汤
🛒 食材
- 炖牛肉（例如：牛腩） 100 克 · 150 千卡
- 洋葱 45 克 · 18 千卡
- 胡萝卜 30 克 · 12 千卡
- 土豆 65 克 · 50 千卡
- 红甜椒 30 克 · 9 千卡
- 切块番茄（罐装） 30 克 · 5 千卡
- 大蒜 3 克 · 4 千卡
- 番茄酱 7 克 · 6 千卡
- 牛肉汤 130 克 · 13 千卡
- 植物油 7 克 · 63 千卡
- 甜椒粉 3 克 · 8 千卡
- 香菜籽 1 克 · 3 千卡
- 干马郁兰 0 克 · 1 千卡
- 辣椒粉（可选） 0 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 将牛肉拍干，切成2-3厘米的方块。在一个大锅或荷兰烤箱中用中高火加热植物油，将牛肉四面煎至褐色；取出备用。
- 将切丁的洋葱加入同一个锅中，炒至变软，大约5-7分钟。加入蒜末、甜椒粉和香菜籽，煮1分钟，直到散发出香味。
- 加入番茄酱和切丁的番茄，再煮2分钟。用少量牛肉汤为锅脱釉，刮掉锅底的所有焦糖化物质。
- 将牛肉放回锅中，然后加入剩余的牛肉汤、切丁的土豆、胡萝卜、红甜椒和干马郁兰。如果使用，加入辣椒粉。
