烤鱼

🛒 食材

• 整条白鱼 300 克 · 246 千卡
• 橄榄油 20 克 · 180 千卡
• 柠檬 60 克 · 17 千卡
• 大蒜 10 克 · 15 千卡
• 新鲜欧芹 10 克 · 4 千卡
• 黑胡椒 2 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 彻底清洁鱼并去鳞；在鱼的两侧划2-3个斜刀口，并用厨房纸巾拍干。
2. 将大蒜切末，将欧芹切碎。在一个小碗中，混合橄榄油、蒜末、碎欧芹、盐和黑胡椒，制成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在鱼的全身、鱼腹内和切口处。在鱼腹中塞入柠檬片和几根欧芹枝。
4. 将烤架预热至中高火，并稍微涂油以防粘连。
5. 将鱼放在热烤架上。根据鱼的厚度，每面烤8-12分钟，直到鱼肉变白，用叉子轻轻一碰就能轻松分离。
6. 小心地将烤好的鱼从烤架上取下。立即上桌，如果需要，可用额外的香菜和柠檬角装饰。