烤鱼
🛒 食材
- 白鱼片（例如：鳕鱼、无须鳕） 180 克 · 150 千卡
- 橄榄油 10 克 · 90 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡
- 柠檬 30 克 · 6 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸将鱼片拍干；两面均匀撒上盐和胡椒粉。
- 在大平底不粘锅或烤盘中，用中高火加热橄榄油至微微冒烟。
- 将鱼片皮朝下（如果适用）放在热表面上，每面煎3-5分钟，具体时间取决于鱼片厚度，直至鱼肉变白且易碎。
- 在鱼烹饪时，将大蒜和新鲜欧芹切碎。将它们与少许橄榄油混合在一个小碗中，制成快速酱汁或浇头。
- 将煮熟的鱼从火上移开。立即上桌，淋上大蒜欧芹混合物，并附带一块新鲜柠檬供挤汁。
