烤羊排
🛒 食材
- 羊里脊排 250 克 · 550 千卡
- 橄榄油 15 克 · 135 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 新鲜迷迭香 2 克 · 3 千卡
- 黑胡椒 1 克 · 3 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸巾拍干羊排。在一个浅盘中，将橄榄油、蒜末、迷迭香碎和黑胡椒混合，制成腌料。
- 将羊排用腌料彻底涂抹，确保所有面都覆盖。在室温下腌制至少30分钟，或冷藏最多4小时。
- 将烤架预热至中高温（约200-230°C）。轻轻涂油于烤架网格，以防粘连。
- 将羊排放置在预热好的烤架上。每面烤4-5分钟以达到五分熟，或根据个人喜好延长烹饪时间，中途翻面一次。
- 将羊排从烤架上取下，转移到砧板上。在上菜前让它们静置5-10分钟，以使肉汁重新分布。
