烤龙虾

🛒 食材

• 龙虾肉 200 克 · 190 千卡
• 无盐黄油 30 克 · 212 千卡
• 大蒜 6 克 · 9 千卡
• 柠檬 30 克 · 6 千卡
• 新鲜欧芹 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用锋利的刀将活龙虾从头到尾小心地纵向切开。去除肝胰腺（绿色物质）和肠道，如果存在，保留卵（红色物质）。
2. 将烤架预热至中高火。在一个小炖锅中融化黄油，然后加入蒜末和切碎的新鲜欧芹。用盐和黑胡椒调味。
3. 将蒜蓉黄油混合物慷慨地刷在龙虾肉上。将龙虾对半切开，肉面朝下放在热烤架上。烤5-7分钟，直到外壳变成鲜红色。
4. 翻转龙虾对半，刷上更多蒜蓉黄油，再烤3-5分钟，或直到肉质不透明并完全煮熟。注意不要过度烹饪，否则龙虾会变韧。
5. 将烤好的龙虾从烤架上取下，淋上剩余的蒜蓉黄油，并用新鲜柠檬角和额外的欧芹装饰。立即食用。