鲜虾鸡尾酒

🛒 食材

• 虾仁，熟，去壳，去虾线 120 克 · 102 千卡
• 番茄酱 30 克 · 30 千卡
• 辣根酱 10 克 · 5 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 伍斯特酱 5 克 · 4 千卡
• 辣酱 2 克 · 0 千卡
• 罗马生菜叶 10 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 如果使用生虾，将一锅微盐水烧开，然后加入虾煮2-3分钟，直至虾变粉色且不透明。沥干水分并立即放入冰水中以停止烹饪；待冷却后，去壳去虾线（如果尚未完成）。
2. 在一个小碗中，将番茄酱、辣根酱、柠檬汁、伍斯特酱和辣酱混合。充分搅拌，直至完全混合并顺滑。
3. 上菜前，将鸡尾酒酱和虾冷藏至少15-30分钟。上菜时，在马提尼酒杯或小碗中铺上新鲜的罗马生菜叶。
4. 在铺有生菜的玻璃杯中央放置一个小烤盅或一勺鸡尾酒酱。将冷藏的虾仁排列在杯子边缘，即可蘸食。