烤章鱼

🛒 食材

• 章鱼 300 克 · 246 千卡
• 橄榄油 30 克 · 265 千卡
• 鲜榨柠檬汁 50 克 · 11 千卡
• 蒜瓣 6 克 · 9 千卡
• 新鲜香菜 10 克 · 4 千卡

👨‍🍳 做法

1. 彻底清洁章鱼，去除喙、眼睛和墨囊。
2. 在一个大锅中将水烧开，然后加入章鱼，煮至非常软烂，根据大小约45-60分钟。
3. 沥干章鱼，让其稍微冷却，然后如果需要，将触手切成易于处理的块状。
4. 在一个碗中，将橄榄油、蒜末、柠檬汁、盐和胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。
5. 将章鱼块放入腌料中搅拌，确保其均匀裹上，然后在室温下腌制至少30分钟。
6. 将烤架或烤盘预热至中高火。
7. 将腌制好的章鱼放在热烤架上，每面烤3-5分钟，直到略微焦黄并完全热透。
8. 从烤架上取出，淋上少许新鲜橄榄油和柠檬汁，撒上切碎的新鲜香菜即可享用。