烤西冷牛排
🛒 食材
- 西冷牛排 200 克 · 480 千卡
- 橄榄油 9 克 · 80 千卡
👨🍳 做法
- 烹饪前至少30分钟将西冷牛排从冰箱中取出，使其达到室温；用厨房纸巾拍干。
- 用盐和现磨黑胡椒在牛排两面充分调味，然后轻轻涂抹橄榄油。
- 将烤架（木炭、燃气或烤盘）预热至高温，直到非常热。为获得最佳效果，请确保烤架干净。
- 将牛排放置在热烤架上。对于三分熟，将2.5厘米厚的牛排每面烤4-5分钟，翻面一次。根据所需的熟度调整时间。
- 牛排煮熟后，从烤架上取下，放在砧板上静置5-10分钟。这可以使汁液重新分布，确保牛排鲜嫩多汁。
- 逆纹切片，立即上桌，可搭配您喜欢的配菜。
