烤鱿鱼
🛒 食材
- 鱿鱼，已清理 200 克 · 156 千卡
- 橄榄油 15 克 · 135 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 3 千卡
- 蒜末 5 克 · 7 千卡
- 新鲜欧芹碎 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将清理干净的鱿鱼在冷水下彻底冲洗干净，并用厨房纸巾拍干；如果使用整只鱿鱼，在鱿鱼身上斜着划几刀，但不要完全切断。
- 在一个碗中，混合橄榄油、蒜末、柠檬汁、切碎的欧芹、盐和胡椒，制成腌料。将鱿鱼加入腌料中，搅拌均匀，让其在室温下腌制10-15分钟。
- 将烤架或烤盘预热至中高火。轻轻涂油以防粘连。
- 将腌制好的鱿鱼放在热烤架上。每面烤2-3分钟，或直到不透明并略带焦色，注意不要烤过头，否则鱿鱼会变韧。
- 从烤架上取下，如果喜欢可以撒上额外的欧芹碎，然后立即与柠檬角一起食用。
