烤牛排 (Bistec Asado)
🛒 食材
- 牛排（牛腩或沙朗） 180 克 · 250 千卡
- 青柠汁 15 克 · 4 千卡
- 蒜瓣，切碎 6 克 · 9 千卡
- 洋葱，切薄片 20 克 · 8 千卡
- 孜然粉 1 克 · 4 千卡
- 干牛至 0 克 · 1 千卡
- 橄榄油 10 克 · 88 千卡
- 甜椒，切片 70 克 · 20 千卡
👨🍳 做法
- 如果需要，将牛排轻轻拍打至均匀厚度，然后两面撒上足量的盐和黑胡椒调味。
- 在一个浅盘中，将青柠汁、蒜末、少许孜然粉和干牛至混合制成腌料。加入调味好的牛排，确保它们均匀裹上腌料；在室温下腌制至少15-30分钟，或在冰箱中腌制长达2小时。
- 在大煎锅或烤盘中用中高火加热橄榄油。油热后，将腌制好的牛排每面煎3-5分钟至五分熟，或根据个人喜好延长烹饪时间。
- 将牛排从锅中取出，盖上锡纸，在砧板上静置5-10分钟。在牛排静置期间，将切片的甜椒和剩余的洋葱加入同一个锅中，翻炒3-5分钟，直至变软但仍有脆度。
- 如果喜欢，将静置的牛排逆纹切片，然后立即与炒好的甜椒和洋葱一起食用。
